Les œufs mimosas qui ont trôné sur votre table du réveillon ont l’une des empreintes carbone les plus faibles au monde. Une douzaine d’œufs produite au Québec émet plus de deux fois moins de gaz à effet de serre (GES) que la moyenne mondiale, révèle le premier portrait réel des émissions de GES de l’industrie des poules pondeuses.