De Paris à Tripoli, le parcours d’Alan Geaam est hors du commun. Originaire du Liban, il quitte son pays en 1999 pour s’installer à Paris en quête d’un avenir meilleur. Il enchaîne alors les petits emplois dans le bâtiment et en cuisine, notamment comme plongeur le soir. Aujourd’hui, il est devenu le premier chef libanais étoilé par le guide Michelin, et est venu raconter son histoire sur le plateau de France 24.